Švestkovo-hrušková omáčka

Name: Švestkovo-hrušková omáčka
Prep time: 35 min
Yield: asi 5 sklenic
Ingredients: 750 g hrušky oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na malé kousky; 750 g švestka očištěných, odpeckovaných a nakrájených na malé kousky; 250 ml šťáva pomerančová 100% džusu; trochu citrónová šťáva (z 1 citrónu); 2 ks skořice celé; 1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker; 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker; 350 g cukr

asi 5 sklenic

Jednoduché

35 minut

Když se léto s námi loučí připravte si chutnou omáčku s Gelfixem Super 3:1 Dr. Oetker

Přísady

Příprava

Přísady

Na omáčku

750 g

hrušky oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených na malé kousky

750 g

švestka očištěných, odpeckovaných a nakrájených na malé kousky

250 ml

šťáva pomerančová 100% džusu

trochu

citrónová šťáva (z 1 citrónu)

2 ks

skořice celé

1 balíček

Vanilínový cukr Dr. Oetker

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

350 g

cukr

Zobrazit výrobky

Vanilínový cukr Dr. Oetker

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

35 min

Příprava omáčky

Do velkého hrnce vložíme hrušky a švestky. Přidáme džus, šťávu, skořici a vanilínový cukr a promícháme. Obsah balíčku Gelfix Super smícháme s 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

Test tuhosti omáčky

Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut. Na talířek kápneme 1- 2 KL právě svařené omáčky. Pokud je po vychladnutí málo tuhá, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

Plnění do sklenic

Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.