Sýrové sušenky

Name: Sýrové sušenky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: asi 60 ks

asi 60 ks

Jednoduché

50 min

Vegetariánské

Křehké a dokonale nadýchané slané sušenky plné sýrové chuti, ideální k pohoštění i jako snack.

Hledáte slané pohoštění, které zmizí ze stolu rychlostí blesku? Křehké sýrové sušenky v kombinaci s jemným smetanovým dipem jsou skvělou volbou pro rodinné oslavy i neformální setkání s přáteli. Směs sýrů dodá výraznou chuť, zatímco Kypřicí prášek Dr. Oetker zajistí správnou strukturu těsta. Spol...

Přísady

Příprava

Na těsto

formička na vykrajování

potravinářská fólie

Přísady

Na těsto

250 g

hladká mouka

0,25 balíčky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

1 KL

sůl

250 g

sýr - strouhaná směs (eidam, gouda, parmazán)

160 g

máslo změklé

2 ks

žloutek

Na potření

2 ks

bílek

Na dip

200 g

čerstvý sýr smetanový

100 g

zakysaná smetana

6 ks

rajče sušené

1 hrst

bazalka čerstvá nasekaná

sůl

pepř mletý

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

50 min

Příprava :

20 min

Doba pečení:

15 min

Příprava sušenek

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem a solí. Přidáme sýry, máslo a žloutky a vypracujeme na hladké těsto. V případě, že je těsto příliš suché, přidáme pár lžic studené vody. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na 30 minut do chladničky.

Těsto na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku na plát, do kterého vykrajujeme malé kulaté otvory. Poté jej pomocí ostrého nože rozřežeme na různé tvary, které naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme povrch bílky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Po upečení necháme zchladnout.

Příprava dipu

Na dip v míse smícháme sýr se zakysanou smetanou. Přidáme nadrobno nasekaná rajčata, bazalku a osolíme a opepříme. Důkladně promícháme a podáváme se sušenkami.