Flag

Zahradní marmeláda s pikantním chilli

3 sklenice
Jednoduché
50 min
Ovocná marmeláda z lesního ovoce s lehce pikantním chilli, připravená s Pektinem a Kyselinou citrónovou XXL Dr. Oetker pro perfektní želírování.
Šťavnatá směs lesního ovoce se v této marmeládě krásně propojí do plné ovocné chuti, kterou na závěr jemně podtrhne pikantní chilli. Díky Pektinu Dr. Oetker a Kyselině citrónové XXL Dr. Oetker vznikne marmeláda s ideální konzistencí a vyváženou chutí. Skvěle se hodí nejen na pečivo, ale i k sýrům...
Příprava
Na marmeládu
sklenice s víčky
(0,2 l)
ponorný mixér
Na marmeládu
500 g
směs lesní ovoce
0,5 KL
chilli mleté
5 g
Pektin Dr. Oetker
300 g
cukr
1 KL
Kyselina citrónová XXL Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Pektin Dr. Oetker
Kyselina citrónová XXL Dr. Oetker
Celkem:
50 min
Příprava :
30 min
1
Příprava marmelády

Na přípravu marmelády ovoce omyjeme a odstraníme stopky. Vložíme do hrnce a vaříme asi 10 minut do změknutí ovoce. Směs rozmixujeme a přidáme chilli. Vmícháme pektin se 2 PL cukru a přivedeme k varu. Přidáme cukr s kyselinou citrónovou a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. 

2

Zkouška želírovací schopnosti:

Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařená. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme ji ještě krátce a test opakujeme.

3

Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit