Sklenice plné hladké oranžové marmelády na světlém povrchu, doplněné čerstvými meruňkami, květy a lžičkou marmelády vedle

Meruňková marmeláda s pomerančovým likérem

Name: Meruňková marmeláda s pomerančovým likérem
Prep time: 30 min
Yield: 4 sklenice
Ingredients: 850 g meruňka; 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker; 350 g cukr; 2 PL pomerančový likér

4 sklenice

Jednoduché

50 min

Domácí marmeláda z vyzrálých meruněk s jemným pomerančovým likérem, připravená pomocí Gelfixu 3:1 Dr. Oetker.

Sladké meruňky se v tomto receptu krásně rozvaří do hladké marmelády s vyváženou chutí. Díky Gelfixu 3:1 Dr. Oetker si zachovají výrazné ovocné aroma a přirozenou barvu. Pomerančový likér přidaný na závěr dodá jemně elegantní tón, který marmeládu povýší na originální domácí pochoutku nejen ke sní...

Přísady

Příprava

Na marmeládu

sklenice s víčky 0,2l

(0,2l)

ponorný mixér

Přísady

Na marmeládu

850 g

meruňka

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

350 g

cukr

2 PL

pomerančový likér

Zobrazit výrobky

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

50 min

Příprava :

30 min

Příprava marmelády

Na přípravu marmelády meruňky omyjeme a nakrájíme. Vaříme asi 10 minut do změknutí meruněk. Směs rozmixujeme, přidáme Gelfix se 2 PL cukru a přivedeme k varu. Přidáme cukr a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. Na závěr vmícháme likér.

Zkouška želírovací schopnosti:

Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařená. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme ji ještě krátce a test opakujeme.

Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.

Tipy

tip:  Pokud chceme hladkou marmeládu, tak po asi 10 minutách vaření propasírujeme meruňky přes jemné sítko. Získanou meruňkovou šťávu přelijeme zpět do čistého hrnce a pokračujeme podle původního postupu.