Banánovo-ananasové řezy
Přísady
Přísady
na recept Banánovo-ananasové řezy
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| plech na pečení | |
| papír na pečení |
Na těsto:
| 3 ks | žloutek |
| 3 PL | voda horké |
| 150 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 3 ks | bílek |
| 20 g | cukr |
| 100 g | hladká mouka |
| 2 balení | Naturamyl Puding čokoládový Dr. Oetker |
Na krém:
| 1 l | mléko polotučné |
| 50 g | cukr |
| 1 balíček | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| 250 g | máslo změkklého |
Na náplň:
| 1 ks | kompot ananasových kostek (malý) |
| 2 ks | banán oloupané |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| mandlové plátky |
preparation
příprava
Na přípravu těsta žloutky vyšleháme dohladka s vodou, moučkovým cukrem a vanilínovým cukrem. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do žloutkové směsi. Přidáme mouku smíchanou s pudingovým práškem a opět opatrně promícháme. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech (30 x 35 cm) vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 12 - 15 minut
Po upečení plát překlopíme na papír na pečení na pracovní ploše posypaný moučkovým cukrem. Z plátu stáhneme papír na pečení, který byl na dně plechu při pečení.
Na přípravu krému puding připravíme podle návodu na obale a za občasného míchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po částech zamícháme vychladnutý puding.
Plát rozdělíme na 3 části. Na jednu část natřeme polovinu krému. Odkapaný ananas rozložíme na krém a zlehka přitlačíme. Druhou část plátu položíme na krém s ananasem a rozetřeme na něj rovnoměrně zbylý krém. Banány nakrájené na kolečka zlehka vtlačíme do krému. Posledním plátem krém přikryjeme, rovnoměrně přitlačíme a necháme vychladnout.
Polevu připravíme podle návodu na obalu a rozetřeme jí na povrch řezů. Posypeme opraženými mandlovými plátky.
Nutriční hodnoty na recept Banánovo-ananasové řezy
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
795
kJ
190 kcal |
846
kJ
202 kcal |
| Tuky | 11.13 g | 11.84 g |
| Sacharidy | 20.70 g | 22.02 g |
| Bílkoviny | 2.32 g | 2.47 g |
