Barevná krémová kostka
Přísady
Přísady
na recept Barevná krémová kostka
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 8 ks | bílek |
| 6 zarovnaných PL | cukr |
| 8 ks | žloutek |
| 4 zarovnaných PL | kakao |
| 0,5 KL | Jedlá soda Dr. Oetker |
Na krém:
| 300 ml | mléko polotučné |
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 100 g | cukr |
| 250 g | máslo změkklé |
| 1 PL | rum |
| 60 g | lískooříškový krém |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni na tuhý sníh. Přidáme žloutky a ještě asi 1 minutu šleháme. Ručně zlehka metličkou vmícháme kakao a sodu. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 220 °C
Horkovzdušná trouba: 200 °C
Doba pečení: asi 10 minut
Plát necháme vychladnout.
Na přípravu krému nalijeme do kastrůlku 200 ml mléka a přivedeme do varu. Ve zbylém mléce rozmícháme Zlatý klas s cukrem. Nalijeme do vroucího mléka a povaříme asi 1 minutu. Za občasného míchání necháme krém zcela vychladnout. Krém, máslo a rum vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka.
Plát nakrájíme na čtyři stejné díly. Do poloviny krému zašleháme lískooříškový krém. Jednotlivé díly plátu slepíme střídavě tmavým a světlým krémem. Uložíme asi na 2 hodiny do chladničky ztuhnout.
Na ozdobení polevu připravíme podle návodu na obale a povrch moučníku polijeme. Do podávání uložíme do chladničky.
Nutriční hodnoty na recept Barevná krémová kostka
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1348
kJ
322 kcal |
1624
kJ
388 kcal |
| Tuky | 23.29 g | 28.06 g |
| Sacharidy | 25.71 g | 30.97 g |
| Bílkoviny | 2.07 g | 2.50 g |
