Domácí kváskové houstičky
Přísady
Přísady
na recept Domácí kváskové houstičky
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 2 zarovnaná KL | sůl |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 1 balíček | Žitný kvásek Dr. Oetker |
| 1 ks | žloutek |
| 300 ml | mléko polotučné vlažné |
| 2 PL | máslo rozpuštěné |
Na potření a posypání:
| 1 ks | vejce rozšlehané |
| sůl hrubá | |
| mák celý |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se solí, droždím a kváskem. Přidáme žloutek, mléko a máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše prohněteme a rozdělíme na 12 stejných dílů. Každý díl rozdělíme na 3 díly. Vždy ze třech dílů vytvoříme válečky a spleteme je do copu. Konce každé houstičky zmáčkneme a podstrčíme pod ní, aby se nám nerozplétaly. Houstičky naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Zakryjeme je utěrkou a necháme je ještě asi 20 minut kynout.
Povrch každé houstičky potřeme štětcem nebo mašlovačkou rozšlehaným vejcem a posypeme solí a mákem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Plynová trouba: 200 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Houstičky necháme zchladnout.
Nutriční hodnoty na recept Domácí kváskové houstičky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
712
kJ
170 kcal |
950
kJ
227 kcal |
| Tuky | 1.83 g | 2.44 g |
| Sacharidy | 32.27 g | 43.03 g |
| Bílkoviny | 6.75 g | 9.00 g |
