Kakaové černé dortíčky
Přísady
Přísady
na recept Kakaové černé dortíčky
Na těsto:
| 200 g | hladká mouka |
| 1 zarovnaná PL | Černé kakao Dr. Oetker |
| 30 g | ořechy vlašské mleté |
| 75 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 130 g | máslo změklé |
| 1 ks | žloutek |
Na krém:
| 200 g | máslo změklé |
| 130 g | moučkový cukr |
| 2 ks | žloutek |
| 2 PL | rum |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva de Luxe extra tmavá Dr. Oetker |
| 50 ks | ořechy vlašské půlky |
Ještě potřebujeme:
| kulatá formička na vykrajování (ø 4 cm) | |
| plechy na pečení | |
| elektrický ruční šlehač |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kakaem, ořechy, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme máslo a žloutek a ručně vypracujeme na hladké těsto. Z těsta pomocí válečku vyválíme plát a formičkou vykrojíme kolečka. Kolečka rozložíme na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 8 minut
Pečivo necháme vychladnout.
Na přípravu krému v míse vyšleháme máslo elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dopěny. Přidáme cukr, žloutky a rum a vyšleháme dohladka. Krémem slepíme vždy dvě kolečka k sobě a uložíme do chladničky zatuhnout.
Polevu rozpustíme podle návodu na obale a povrch koleček v ní namočíme. Ihned ozdobíme půlkou ořechu a necháme zatuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Kakaové černé dortíčky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
423
kJ
101 kcal |
2232
kJ
533 kcal |
| Tuky | 7.44 g | 39.15 g |
| Sacharidy | 8.12 g | 42.72 g |
| Bílkoviny | 0.90 g | 4.71 g |
