na recept Makový koláč s malinami
3 ks | bílek |
špetka | sůl |
3 ks | žloutek |
125 g | moučkový cukr |
175 g | máslo změklé |
80 g | 100% Mák mletý Dr. Oetker |
100 g | mouka polohrubá |
1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
špetka | Jedlá soda Dr. Oetker |
1 balení | Naturamyl Puding malina příchuť Dr. Oetker |
300 ml | mléko polotučné |
2 zarovnané PL | cukr |
1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
50 g | maliny |
150 g | máslo změklé |
75 g | moučkový cukr |
5 PL | sirup malinový |
200 g | maliny |
elektrický ruční šlehač | |
dortová forma (Ø 28 cm) | |
20 g | máslo na vymazání formy |
50 g | mouka polohrubá na vysypání formy a obalení malin |
Na přípravu těsta vyšleháme v míse bílky se špetkou soli elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha.
Ve druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Postupně zašleháme změklé máslo. Přidáme mák, mouku, špetku sody, kypřicí prášek do pečiva a ručně vařečkou promícháme. Zlehka vmícháme sníh z bílků.
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vylijeme do formy a uhladíme. Polovinu malin omyjeme, zlehka osušíme papírovou utěrkou a rozložíme na těsto.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Těsto necháme vychladnout při pokojové teplotě min. 30 minut.
Krém uvaříme z pudingového prášku podle návodu na obalu, ale jen s 300 ml mléka, 1 vanilkovým cukrem a 2 PL cukru. Pro výraznější malinovou příchuť přidáme do krému po uvaření cca 10 ks rozmačkaných malin a necháme vychladnout asi 30 minut.
V míse vyšleháme máslo s moučkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně zašleháváme vychladlý malinový puding. Korpus pokapeme malinovým sirupem. Malinový krém opatrně naneseme na vychladlý korpus a uhladíme.
Hotový koláč ozdobíme zbývajícími malinami a necháme odpočívat v chladničce minimálně 4 hodiny nebo přes noc.
Při dobrém načasování se dá koláč udělat v průběhu cca 1,5 hodiny a je možné ho podávat hned, vláčnější však bude po odstátí. Vzhledem k čerstvým malinám v těstě je ideální koláč spotřebovat do 2 dní. Koláč poměrně rychle oschne na řezu, proto jej skladujeme zakrytý potravinářskou fólií v chladničce.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1633
kJ
390 kcal |
1373
kJ
328 kcal |
Tuky | 27.34 g | 22.97 g |
Sacharidy | 33.82 g | 28.42 g |
Bílkoviny | 3.99 g | 3.36 g |
Byli bychom rádi za Váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách.
Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Váš souhlas výslovně zahrnuje také případné předání údajů do Spojených států amerických (dále jen „USA“) ve smyslu článku 49 GDPR. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů, zde najdete také další informace o předávání dat poskytovatelům technologií a partnerům v USA. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Jejich využití je zcela nezbytné, proto tuto možnost nelze vypnout.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie sledující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro Vás naši nabídku.
Využíváme také poskytovatele technologií, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro Vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale i samotný obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci Vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Spolupracujeme také s partnery, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám