Povidlový cheesecake

Skvělý cheesecake s originální náplní s povidly a Zlatým klasem Dr. Oetker. Ideální na podzimní odpoledne.

O nás 12 porcí

snadná příprava 40 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Povidlový cheesecake

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač
	plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)

Na těsto:

150 g	hladká mouka
špetka	sůl
50 g	Holandské kakao Dr. Oetker
60 g	cukr
125 g	máslo změklé

Na náplň:

200 g	švestková povidla
250 g	tvaroh polotučný
125 g	mascarpone
200 g	zakysaná smetana
2 zarovnaná PL	cukr
1 balíček	Vanilkový cukr Dr. Oetker
1 balíček	Zlatý klas Dr. Oetker
3 ks	vejce

Na ozdobení:

400 g	zakysaná smetana
2 balíčky	Vanilkový cukr Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se solí, kakaem a cukrem. Přidáme máslo a ručně vypracujeme dohladka. Směs naneseme na dno vymazané a moukou vysypané dortové formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 7 Minuty

Korpus necháme vychladnout.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme povidla s tvarohem, mascarpone, zakysanou smetanou, cukrem, vanilkovým cukrem a Zlatým klasem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Poté přidáme vejce a ještě asi 1 minutu šleháme dohladka. Náplň naneseme na korpus a uhladíme. Formu vložíme na plech s vyšším okrajem a do plechu nalijeme vodu tak, aby forma byla do poloviny potopená. Teplotu v troubě snížíme. Vložíme do trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 150 °C

Horkovzdušná trouba: 130 °C

Doba pečení: O nás 60 Minuty

Troubu vypneme, pootevřeme dvířka trouby a ještě cheesecake necháme ve vyhřáté troubě dalších 60 minut.

Cheesecake necháme vychladnout.

Na ozdobení smícháme zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem a vychladlý povrch cheesecaku potřeme.