Zpět na přehled receptů.

Salsa z rajčat a paprik

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Pikantní odhalení, které dochutí Vaše speciality z grilu si můžete připravit jednoduše s Gelfixem Extra 2:1 Dr. Oetker.

asi 4 sklenic (á 350 ml)

snadná příprava 30 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Salsa z rajčat a paprik

Přísady:

200 g	cibule
	červená chilli paprička
1 PL	olej
600 g	papriky - žlutá (očištěná a pokrájená na malé kousky)
1000 g	rajčata (očištěné a pokrájené na malé kousky)
50 ml	ocet - jablečný
1 balíček	Kyselina citrónová Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	sůl
0,5 KL	pepř - mletý
1 balíček	Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
250 g	cukr

preparation

příprava

Na přípravu salsy cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli papričky očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Ve větším hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a osmahneme ji do zlatova. Postupně přidáváme papriku, kterou krátce osmahneme, rajčata, chilli papričky, ocet, kyselinu citrónovou, sůl a pepř a asi 3 minuty podusíme.

Obsah balíčku Gelfix smícháme s cukrem, přidáme do směsi a za stálého míchání asi 8 minut důkladně povaříme.

Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme pečlivě víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.

Upozornění: Při manipulaci s chilli papričkami doporučujeme použít gumové rukavice.