Salsa z rajčat a paprik
Přísady
Přísady
na recept Salsa z rajčat a paprik
Přísady:
| 200 g | cibule |
| červená chilli paprička | |
| 1 PL | olej |
| 600 g | papriky - žlutá (očištěná a pokrájená na malé kousky) |
| 1000 g | rajčata (očištěné a pokrájené na malé kousky) |
| 50 ml | ocet - jablečný |
| 1 balíček | Kyselina citrónová Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 0,5 KL | pepř - mletý |
| 1 balíček | Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker |
| 250 g | cukr |
preparation
příprava
Na přípravu salsy cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Chilli papričky očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Ve větším hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a osmahneme ji do zlatova. Postupně přidáváme papriku, kterou krátce osmahneme, rajčata, chilli papričky, ocet, kyselinu citrónovou, sůl a pepř a asi 3 minuty podusíme.
Obsah balíčku Gelfix smícháme s cukrem, přidáme do směsi a za stálého míchání asi 8 minut důkladně povaříme.
Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme pečlivě víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Upozornění: Při manipulaci s chilli papričkami doporučujeme použít gumové rukavice.
Nutriční hodnoty na recept Salsa z rajčat a paprik
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
176
kJ
42 kcal |
649
kJ
155 kcal |
| Tuky | 1.43 g | 5.29 g |
| Sacharidy | 8.09 g | 29.98 g |
| Bílkoviny | 1.11 g | 4.10 g |
