Sametový džem z ostružin a angreštu
Přísady
Přísady
na recept Sametový džem z ostružin a angreštu
Na džem:
| 800 g | ostružiny |
| 800 g | angrešt |
| 1 zarovnaná KL | skořice mleté |
| 1 balení | Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu džemu ostružiny i angrešt očistíme a přebereme. Pomocí ponorného mixéru rozmixujeme a přes sítko propasírujeme. Ovoce vložíme do většího hrnce, přidáme skořici a dobře promícháme s želírovacím cukrem. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
Na talířek kápneme 1-2 KL džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.
Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Džem lze připravit i ze zmrazených ostružin a angreštu (před zpracováním nutno rozmrazit).
Nutriční hodnoty na recept Sametový džem z ostružin a angreštu
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
105
kJ
25 kcal |
301
kJ
72 kcal |
| Tuky | 0.16 g | 0.46 g |
| Sacharidy | 6.30 g | 18.01 g |
| Bílkoviny | 0.35 g | 0.99 g |
