Zpět na přehled receptů.

Slaninové kváskové muffiny

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Zkuste něco nového, slané muffiny se slaninou a bylinkami se Žitným kváskem Dr. Oetker.

12 porcí

snadná příprava 30 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Slaninové kváskové muffiny

Na těsto:

1 PL	olej
2 ks	cibule
200 g	anglická slanina
4 větévky	tymián
0,5 KL	sůl
200 g	hladká mouka
300 g	špaldová mouka hladká celozrnná
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
1 balíček	Žitný kvásek Dr. Oetker
100 ml	olivový olej
100 ml	mléko polotučné
4 ks	vejce
1 zarovnaná KL	sůl
0,5 KL	pepř mletý
	muškátový oříšek (na špičku nože)

Na potření a posypání:

1 ks	vejce
80 g	mandlové plátky

Ještě potřebujeme:

	pánev teflonová
	forma na muffiny
12 kusů	papírové košíčky na maffiny

preparation

příprava

Na přípravu těsta na pánvi na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou na kostičky slaninu a asi 10 minut orestujeme. Odstavíme, osolíme, přidáme tymián a necháme vychladnout. V míse smícháme obě mouky s droždím a kváskem. Přidáme olej, mléko, vejce, sůl a okořeníme. Nakonec vmícháme slaninu s cibulkou a důkladně promícháme. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 60 minut na teplém místě kynout.

Vykynuté těsto rozdělíme do papírových košíčků ve formě. Muffiny necháme ještě asi 15 minut kynout.

Povrch muffinů potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 25 minut