Špaldový krémeš s tvarohovým krémem
Přísady
Přísady
na recept Špaldový krémeš s tvarohovým krémem
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 250 g | mouka celozrnná špaldová |
| 250 g | máslo změklé |
| 120 g | zakysaná smetana |
Na náplň:
| 500 g | tvaroh polotučný |
| 500 ml | mléko polotučné |
| 3 ks | žloutek |
| 1 ks | vejce |
| 100 g | cukr |
| 50 ml | olej |
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 3 ks | bílek |
| 100 g | cukr |
| 2 zarovnaná PL | moučkový cukr |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s máslem a zakysanou smetanou a ručně vypracujeme na hladké těsto, které vložíme do chladničky na 30 minut odpočinout. Poté z těsta na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku plát 30 x 40 cm a přeneseme ho na vymazaný a moukou vysypaný plech. Těsto na několika místech propícháme vidličkou.
Na přípravu náplně do mísy vložíme tvaroh. Přidáme mléko, žloutky, vejce, cukr, olej a Zlatý klas a pomocí metličky vymícháme dohladka. Náplň nalijeme na těsto. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: 30 minut
Na ozdobení v míse vyšleháme bílky s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Tuhý sníh z bílků opatrně natřeme na ještě teplý moučník a rovnoměrně posypeme moučkovým cukrem. Vložíme zpět do trouby a zapečeme při stejné teplotě jako v bodě 2. do mírného zhnědnutí.
Moučník necháme vychladnout a podáváme.
Nutriční hodnoty na recept Špaldový krémeš s tvarohovým krémem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
867
kJ
207 kcal |
1047
kJ
250 kcal |
| Tuky | 12.97 g | 15.62 g |
| Sacharidy | 18.97 g | 22.86 g |
| Bílkoviny | 4.81 g | 5.79 g |
