Sklenice tmavě červeného džemu s lesklou strukturou, na růžovém ubrusu, vedle krajíčků chleba a lžíce s džemem uprostřed černého ovoce

Super džem z lesního ovoce

Name: Super džem z lesního ovoce
Prep time: 40 min
Yield: asi 6 sklenic (à 200 ml)
Ingredients: 200 g maliny; 200 g borůvky; 200 g ostružiny; 200 g rybíz černý; 200 g jahody; 1 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker; 1 balíček Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker; 350 g cukr

asi 6 sklenic (à 200 ml)

Jednoduché

40 minut

Chutný domácí džem? Nic není jednodušší. Připravte si ho i Vy s Gelfixem Super 3:1 od Dr. Oetker.

Přísady

Příprava

Přísady

200 g

maliny

200 g

borůvky

200 g

ostružiny

200 g

rybíz černý

200 g

jahody

1 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

1 balíček

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

350 g

cukr

Zobrazit výrobky

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava džemu

Na přípravu džemu vložíme do většího hrnce omyté, popřípadě nadrobno pokrájené ovoce. Přidáme vanilkový extrakt.

Obsah balíčku Gelfix smícháme se 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1–2 KL právě uvařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, přidáme do směsi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.

Plnění džemu a zavření sklenic

Sebereme případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.