Na přípravu těsta na oleji v pánvi orestujeme najemno nakrájené cibule a rozetřený česnek. Přidáme rozdrobené tofu a asi 6 minut restujeme. Poté přidáme droždí a arašídové máslo a odstavíme. Směs vložíme do mísy a pomocí ponorného mixéru vše rozmixujeme dohladka. Přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a smetanu a ručně vypracujeme na hladké těsto.

Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát a potřeme ho 1 PL arašídového máslem. Těsto přehneme, znovu potřeme 1 PL másla a opět přehneme. Těsto znovu vyválíme na plát o tloušťce asi 0,75 mm a vykrajovátkem vykrájíme kolečka. Naneseme je na plech vyložený papírem na pečení.

Pagáče potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky mlékem smíchaným s kurkumou a posypeme sezamem a mákem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C