Veganské "škvarkové" pagáčky bez kynutí
Přísady:
Přísady:
na recept Veganské "škvarkové" pagáčky bez kynutí
Na těsto:
| 5 PL | olej |
| 2 ks | cibule |
| 2 stroužky | česnek |
| 180 g | tofu natural |
| 2 KL | sůl |
| 4 PL | droždí lahůdkové |
| 2 PL | arašídové máslo |
| 300 g | hladká mouka |
| 2 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 1 balení | Creme VEGA Dr. Oetker |
Na potření a posypání:
| 2 PL | arašídové máslo |
| 2 PL | rostlinné mléko |
| špetka | kurkuma |
| sezamová semínka a celý mák |
Ještě potřebujeme:
| pánev | |
| ponorný mixér | |
| kolečko na vykrajování (ø 5,5 cm) | |
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta na oleji v pánvi orestujeme najemno nakrájené cibule a rozetřený česnek. Přidáme rozdrobené tofu a asi 6 minut restujeme. Poté přidáme droždí a arašídové máslo a odstavíme. Směs vložíme do mísy a pomocí ponorného mixéru vše rozmixujeme dohladka. Přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a Creme VEGA a ručně vypracujeme na hladké těsto.
Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát a potřeme ho 1 PL arašídového máslem. Těsto přehneme, znovu potřeme 1 PL másla a opět přehneme. Těsto znovu vyválíme na plát o tloušťce asi 0,75 mm a vykrajovátkem vykrájíme kolečka. Naneseme je na plech vyložený papírem na pečení.
Pagáče potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky mlékem smíchaným s kurkumou a posypeme sezamem a mákem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Nutriční hodnoty na recept Veganské "škvarkové" pagáčky bez kynutí
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
247
kJ
59 kcal |
54
kJ
13 kcal |
| Tuky | 3.27 g | 0.70 g |
| Sacharidy | 6.13 g | 1.32 g |
| Bílkoviny | 1.39 g | 0.30 g |
