Extra jablkovo řepový džem

asi 4 sklenic (á 320 ml)

Jednoduché

Džem s extravagantní barvou a chuťovou kombinací jablek a řepy si jednoduše a rychle připravíte i Vy s Gelfixem Extra 2:1 Dr. Oetker. Recept pro Dr. Oetker připravila foodblogerka LaPetit.

Přísady

Příprava

Přísady

200 g

červená řepa

800 g

jablek (oloupané a nakrájené na malé kostky)

50 ml

citrónová šťáva

1 zarovnaná KL

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

500 g

cukr

Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

60 min

Příprava :

40 min

Na přípravu džemu řepu oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Vložíme do hrnce, přidáme jablka a asi 5 minut povaříme do měkka. Odstavíme a ponorným mixérem vše rozmixujeme. Přidáme citrónovou šťávu, kyselinu citrónovou a Gelfix smíchaný se 2 PL cukru a za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek cukru, přivedeme do varu a povaříme ještě minimálně 5 minut.

Na talířek kápneme 1 – 2 KL právě uvařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, přidáme do směsi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.

Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.