Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a kůrou. Přidáme máslo, med a vejce a ručně vypracujeme na hladké těsto.

Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát a tloušťce asi 3 mm. Z plátu vykrajujeme kolečka a naneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Pečivo necháme zchladnout.

Vždy dvě kolečka slepíme marmeládou k sobě.

Na ozdobení rozpustíme polevu podle návodu na obale. Povrch medovníků namočíme do polevy a ihned posypeme zdobením.