Dvě kopečky vanilkové zmrzliny v černých vaflových kornoutech, ozdobené drcenými pistáciemi, umístěné ve smaltovaném hrnku na šedém podkladu

Vanilková domácí zmrzlina

Name: Vanilková domácí zmrzlina
Prep time: 25 min
Yield: asi 8 porcí
Ingredients: 600 ml smetana ke šlehání de luxe 40%; 250 ml mléko plnotučné; 1 KL Vanilka mletá Dr. Oetker; 5 ks žloutek; špetka sůl; 150 g cukr; 1 balíček Vanilkový cukr Dr. Oetker

asi 8 porcí

Středně obtížné

625 min

Poctivá domácí vanilková zmrzlina s Vanilkou mletou Dr. Oetker, která dodá tu pravou vanilkovou chuť.

Přísady

Příprava

Přísady

600 ml

smetana ke šlehání de luxe 40%

250 ml

mléko plnotučné

1 KL

Vanilka mletá Dr. Oetker

5 ks

žloutek

špetka

sůl

150 g

cukr

1 balíček

Vanilkový cukr Dr. Oetker

elektrický ruční šlehač

zmrzlinovač

uzavíratelná dóza

Zobrazit výrobky

Vanilka mletá Dr. Oetker

Vanilkový cukr Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

625 min

Příprava :

25 min

Příprava zmrzliny

Na přípravu zmrzliny nalijeme do hrnce smetanu s mlékem. Přidáme vanilku a přivedeme k varu. Odstavíme a necháme zchladnout.

V míse ve vodní lázni vyšleháme žloutky se solí a cukrem šlehačem do pěny. Poté přidáme ke smetaně a metličkou vymícháme dohladka. Směs naneseme do zmrzlinovače a postupujeme podle návodu.

Zmrazení

Zmrzlinu poté přendáme do dózy, uzavřeme a vložíme alespoň na 6 hodin do mrazáku.

Tipy

Tip: Zmrzlinu můžeme připravit i bez zmrzlinovače, ale je nutné ji během mražení několikrát promíchat šlehačem, aby se ve zmrzlině nevytvořily zmrzlé krystalky.