Číslice Pavlova

Zpět na přehled receptů.

Cibulový chléb

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Netradiční slaný chlebíček s cibulovou náplní se Žitným kváskem Dr. Oetker vás svou chutí mile překvapí.

1 porce

snadná příprava 20 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Cibulový chléb

Na těsto:

500 g	hladká mouka
1 zarovnaná PL	cukr
1 - 1,5 zarovnaná KL	sůl
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
1 balíček	Žitný kvásek Dr. Oetker
2 ks	vejce
1 ks	žloutek
250 ml	voda vlažná
0,5 KL	kmín drcený
0,5 KL	chilli mleté
4 PL	máslo rozpuštěné

Na náplň:

2 ks	cibule
1 PL	olej
špetka	sůl

Na potření:

1 ks

bílek

Ještě potřebujeme:

	forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm)
	potravinářská folie
	alobal

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, solí, droždím a kváskem. Přidáme vejce, žloutek, vodu, koření a máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 60 minut na teplém místě kynout.

Na náplň cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na oleji doměkka. Odstavíme, osolíme a necháme vychladnout.

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše prohněteme a pomocí válečku vyválíme na obdélník. Na těsto naneseme stejnoměrně cibuli a zarolujeme. Přeneseme do olejem vymazané formy a zakryjeme fólií a necháme ještě asi hodinu kynout.

Povrch potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky bílkem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35 minut. Poté zakryjeme alobalem a ještě asi 10 minut dopečeme, dokud chléb nebude mít požadovanou kůrku.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Plynová trouba: 200 °C

Doba pečení: asi 35 minut