na recept Cibulový chléb
500 g | hladká mouka |
1 zarovnaná PL | cukr |
1 - 1,5 zarovnaná KL | sůl |
1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
1 balíček | Žitný kvásek Dr. Oetker |
2 ks | vejce |
1 ks | žloutek |
250 ml | voda vlažná |
0,5 KL | kmín drcený |
0,5 KL | chilli mleté |
4 PL | máslo rozpuštěné |
2 ks | cibule |
1 PL | olej |
špetka | sůl |
1 ks | bílek |
forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm) | |
potravinářská folie | |
alobal |
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, solí, droždím a kváskem. Přidáme vejce, žloutek, vodu, koření a máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 60 minut na teplém místě kynout.
Na náplň cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na oleji doměkka. Odstavíme, osolíme a necháme vychladnout.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše prohněteme a pomocí válečku vyválíme na obdélník. Na těsto naneseme stejnoměrně cibuli a zarolujeme. Přeneseme do olejem vymazané formy a zakryjeme fólií a necháme ještě asi hodinu kynout.
Povrch potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky bílkem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35 minut. Poté zakryjeme alobalem a ještě asi 10 minut dopečeme, dokud chléb nebude mít požadovanou kůrku.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Plynová trouba: 200 °C
Doba pečení: asi 35 minut
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
9064
kJ
2165 kcal |
921
kJ
220 kcal |
Tuky | 37.36 g | 3.79 g |
Sacharidy | 385.43 g | 39.09 g |
Bílkoviny | 78.22 g | 7.93 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám