Rebarborový koláč se sněhem
Přísady:
Přísady:
na recept Rebarborový koláč se sněhem
Na těsto:
| 300 g | mouka polohrubá |
| 0,5 balíčku | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 100 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
| 1 ks | vejce |
| 80 g | máslo změklé |
| 4 PL | mléko polotučné |
Na náplň a potření:
| 1 kg | rebarbora |
| 100 g | mandle strouhané |
| 3 ks | bílek |
| 200 g | cukr |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem, vanilínovým cukrem a kůrou. Přidáme vejce, máslo a mléko a vypracujeme dohladka. Těsto naneseme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a uhladíme.
Na náplň očistíme rebarboru a nakrájíme ji na asi 2 cm kousky. Rebarboru rovnoměrně rozložíme na těsto a posypeme strouhanými mandlemi. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Na potření v míse vyšleháme z bílků a cukru elektrickým ručním šlehačem tuhý sníh. Sníh rozetřeme na horký koláč a při stejné teplotě dopečeme asi 10 minut dorůžova.
Koláč necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Rebarborový koláč se sněhem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
657
kJ
157 kcal |
825
kJ
197 kcal |
| Tuky | 5.44 g | 6.80 g |
| Sacharidy | 25.85 g | 32.31 g |
| Bílkoviny | 2.65 g | 3.32 g |
