Jahodová marmeláda se zeleným a mátovým čajem
Přísady
Příprava:
Na přípravu džemu sáčky vylouhujeme ve 100 ml horké vody.
Zelený 5 minut a mátový 10 minut.
Jahody umyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme. Vložíme do hrnce a vaříme asi 10 minut do změknutí jahod. Směs rozmixujeme a přidáme čajový výluh, Gelfix se 2 PL cukru a za stálého míchání 1 minutu důkladně povaříme.
Přidáme zbytek cukru, kyselinu citrónovou a přivedeme k varu. Za stálého míchání povaříme minimálně 5 minut.
TIP: Zkouška želírovací schopnosti:
Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařený. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme jej ještě krátce a test opakujeme.
Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.
Související recepty
Mohlo by se vám také líbit
Jahodový džem s bílou čokoládou
Jahodový džem s octem balsamico
Jahodovo-malinový džem
Dvoubarevný jahodovo-angreštový džem
Zahradní marmeláda s pikantním chilli
Jahodovo-tymiánová marmeláda
Jahodovo-třešňový sirup