Jahodová marmeláda se zeleným a mátovým čajem

Na přípravu džemu sáčky vylouhujeme ve 100 ml horké vody.
Zelený 5 minut a mátový 10 minut. 

Jahody umyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme. Vložíme do hrnce a vaříme  asi 10 minut do změknutí jahod. Směs rozmixujeme a přidáme čajový výluh, Gelfix se 2 PL cukru a za stálého míchání 1 minutu důkladně povaříme. 

Přidáme zbytek cukru, kyselinu citrónovou a přivedeme k varu. Za stálého míchání povaříme minimálně 5 minut. 

TIP: Zkouška želírovací schopnosti:

Malé množství marmelády kápneme na studený talířek. Pokud po zchladnutí drží tvar, je správně uvařený. Pokud marmeláda při zkoušce na talířku nedrží tvar, vaříme jej ještě krátce a test opakujeme.

Horkou marmeládu naplníme do sterilních skleniček, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Poté sklenice obrátíme zpět a necháme vychladnout.