Jahody probereme, očistíme a opatrně omyjeme. Necháme okapat a odvážíme 700 g. Polovinu nakrájíme na malé kousky, druhou polovinu rozmixujeme na pyré. Banány oloupeme, odvážíme 300 g a také rozmixujeme na pyré.

Ovoce vložíme do hrnce. Obsah balení Gelfix Super Plus smícháme se 2 lžícemi cukru a přidáme k ovoci. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

Přidáme zbytek cukru a směs znovu přivedeme k varu. Za stálého míchání a probublávání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme. Sebereme případnou pěnu a ihned plníme do sklenic až po okraj.

Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem vzhůru asi na 5 minut.