Hruškovo-meruňkový džem
Přísady:
Přísady:
na recept Hruškovo-meruňkový džem
Přísady:
| 80 g | ořechy lískové (mleté) |
| 700 g | meruňky (odpeckované) |
| 300 g | hrušky |
| 1 balíček | Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker |
| 350 g | cukr |
preparation
příprava
Na suché pánvi opražíme za stálého míchání mleté oříšky do hněda.
Odpeckované umyté meruňky nakrájíme na kousky. Hrušky oloupeme, nakrájíme na kousky a ponorným mixérem rozmixujeme.
Do velkého hrnce vložíme kousky meruněk a rozmixované hrušky. Obsah balíčku Gelfix Super 3:1 smícháme se dvěma PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.
Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut. Před ukončením varu přidáme pražené oříšky. Na talířek kápneme 1- 2 KL právě svařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.
Odebereme případnou pěnu a ihned naplníme až po okraj do připravených sklenic. Uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a po dobu asi 5 minut necháme stát na víčku. Přidáním oříšků se trvanlivost džemu zkrátí maximálně na 4 měsíce.
Nutriční hodnoty na recept Hruškovo-meruňkový džem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
163
kJ
39 kcal |
678
kJ
162 kcal |
| Tuky | 0.86 g | 3.56 g |
| Sacharidy | 8.16 g | 34.02 g |
| Bílkoviny | 0.32 g | 1.32 g |
