Mirabelkové pálivé chutney s paprikou
Přísady:
Přísady:
na recept Mirabelkové pálivé chutney s paprikou
Přísady:
| 2 PL | olivový olej |
| 100 g | cibule červená (očištěná a nakrájena na kolečka) |
| 250 g | papriky červená (očištěná a nakrájená na proužky) |
| 500 g | mirabelek (očištěné a odpeckované) |
| 1 ks | červená chilli paprička |
| 75 ml | balsamikový ocet |
| 1 zarovnaná KL | rozmarýn (nasekaný) |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| pepř mletý (podle chutí) | |
| 1 balení | Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu chutney na pánvi zahřejeme olej. Přidáme cibuli, papriku, česnek, mirabelky, chilli, ocet, rozmarýn, sůl a pepř a asi 5 minut restujeme. Přidáme Želírovací cukr a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
Odebereme případnou pěnu a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Nutriční hodnoty na recept Mirabelkové pálivé chutney s paprikou
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
71
kJ
17 kcal |
586
kJ
140 kcal |
| Tuky | 0.44 g | 3.67 g |
| Sacharidy | 3.62 g | 30.15 g |
| Bílkoviny | 0.34 g | 2.82 g |
