Flag

Pavlova dort s vanilkovým krémem a ovocem

asi 8 porcí
Jednoduché
130
Křehká Pavlova se Zlatým klasem Dr. Oetker a ovocem to je dokonalá chuťová balada. Pro Dr. Oetker vytvořila foodblogerka Beautyfood.
Přísady
Příprava
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Picture - Hero image
Náčiní
Ještě potřebujeme
plech na pečení (30 x 40 cm)
elektrický ruční šlehač

Přísady

Na hmotu
4 ksbílek
220 gcukr
2 KLocet vinný
2 zarovnaných PLSolamyl bez lepku Dr. Oetker
Na krém a ozdobu
1 balíčekZlatý klas Dr. Oetker
750 mlmléko plnotučné
4 ksžloutek
1 balíčekVanilkový cukr Dr. Oetker
250 gmascarpone
250 gjahody
4 ksbroskve
trochumáta
Picture - Solamyl bez lepku Dr. Oetker
Picture - Zlatý klas Dr. Oetker
Picture - Vanilkový cukr Dr. Oetker
1

Na přípravu hmoty v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nebude sníh lesklý a pevný. Nakonec vmícháme ocet a škrob. Hmotu rozdělíme na 3 díly a na plechu vyloženém papírem na pečení vytvoříme 3 korpusu o ø asi 15 cm. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Doba sušení: asi 90 minut

Elektrická trouba: 110 °C

Horkovzdušná trouba: 90 °C

2

Poté troubu vypneme, pootevřeme dvířka a dále sušíme do vychladnutí trouby.

3

Korpusy necháme vychladnout.

4

Na přípravu krému uvaříme Zlatý klas s mlékem, žloutky a vanilkovým cukrem podle návodu na obale. Puding přikryjeme potravinářskou fólií a necháme zcela vychladnout. Poté do pudingu zašleháme mascarpone elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Ovoce očistíme a nakrájíme na malé kousky.

5

Na podnos opatrně přeneseme jeden korpus a potřeme ho 1/3 krému. Na krém naneseme 1/3 pokrájeného ovoce a přiložíme druhý korpus. Opět potřeme 1/3 krému a poklademe ovocem. Přiložíme opatrně třetí korpus, potřeme zbytkem krému a dozdobíme ovocem a lístky máty. Dort uložíme do chladničky.