Recepty na vánoční dorty a koláče

Jak upéct dokonalý vánoční dort?

Základem úspěchu je volba receptu, který vystihuje vaši představu o sváteční chuti: kořeněný perníkový korpus se smetanovým krémem, nadýchaný čokoládový dort s ganache nebo ořechová klasika s lehkým mascarpone. Pečlivá práce s těstem, rovnoměrné propečení a trpělivé chlazení korpusů před plněním se promítnou do výsledné struktury i vzhledu. Díky tomu získáte dort, který se bude krásně krájet a na řezu vynikne jeho slavnostní charakter.

Zdobení vánočního dortu

Zdobení je okamžik, kdy můžete nechat promluvit fantazii. Hladký máslový krém, jemně obarvené mascarpone nebo lesklá čokoládová poleva vytvoří dokonalý základ pro jednoduché i bohatší dekorace. Cukrové vločky, kandovaná citrusová kůra, ořechy nebo drobné perličky dodají dortu třpyt a šarm. Osobní vzkaz, malé jmenovky nebo jemné stužky podtrhnou sváteční atmosféru. Hotový dort skladujte v chladu a podávejte jej s horkou čokoládou, svařeným vínem či voňavým čajem – závěrečný detail, který umocní jeho chuť.